Da ich mich für Zero Waste interessiere bin ich über ein Rezept gestolpert, wo statt Bananen die Schalen mitgebacken werden. Also hab ich die Woche 4 Schalen im Kühlschrank gesammelt.

Weiterlesen …Bananenschalenbrot

Da ich ein paar Kilo Zucchini im Kühlschrank gebunkert hatte überkam mich die Lust mal wieder ein Zucchinibrot zu backen. Spontan fand ich ein Rezept von Jamie Oliver. Den Ziegenkäse

Weiterlesen …Zucchinibrot nach einem Rezept von Jamie Oliver

Ich habe mein Sesampfannenbrote-Rezept von gestern leicht abgewandelt und ich muss sagen: Perfekt 😋 100 g 630er Mehl20 g Buchweizenmehl30 g Sojaproteinpulver25 g Haferkleie11 g frische Hefe0,5 TL ZuckerPrise Salz3

Weiterlesen …Gedämpfte Brötchen

Heute wollte ich mal was Neues zum Frühstück auf dem Teller haben. Ich habe noch nie Pfannenbrote selbst gemacht. Also kam folgende Eigenkreation zustande: 100 g 630er Mehl25 g Roggenmehl25

Weiterlesen …Sesam-Pfannen-Brote

Ich hatte noch 2 überreife Bananen übrig und hab mir mal ne eigene Bananenbrotkreation zusammengebastelt. Ich bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden. 220 g Banane zerdrückt200 g 550er Weizenmehl100 g

Weiterlesen …Bananenbrot ohne Zuckerzusatz

Rezept stammt von folgender Seite:https://www.veggies.de/veganes-zucchini-zwiebelbrot/ Ich habe das Öl weg gelassen. Der Teig war schon recht klebrig und widerspenstig. Auf 100 g sind das dann nur 193 Kalorien und 7

Weiterlesen …Zucchini-Zwiebel-Brot