Hagebutten-Ketchup
Die Hagebutten aus dem Essig wegzuwerfen war mir zu schade. Also habe ich daraus Ketchup gemacht. Hagebutten mit Wasser aufkochen bis sie weich genug sind um in der flotten Lotte
Category: Potpourri
Senf
Mein erster Versuch Senf selbst zu machen. Das Ergebnis ist ganz schön scharf geworden. Man soll den Senf daher 2 Wochen stehen lassen. Dann würden sich die Senfaromen komplett entfalten
Invertzucker
Der ein odere andere Likör von mir musste nachgesüßt werden. Hierzu kann man entweder Kandis verwenden und warten bis dieser sich aufgelöst hat oder die schnelle Variante: Invertzucker. Invertzucker ist