Birne-Hefe-Muffins

Eigenkreation
Ihr solltet die Muffins in ner Silikonform machen. Der Hefeteig hat an den Papierförmchen festgeklebt.

Hefeteig:
300 g 405er Mehl
6 g Rapsöl
3 g Zucker
4 g Trockenhefe
150 ml Wasser

Füllung:
235 g Birnen püriert
3 g Zimt
2 g Anis

0,5 Pack. Vanillepudding
250 ml Haferdrink
aufkochen

100 g Alpro Skyr
1,5 g Agar Agar
1 cl Williams Christ
0,5 EL Ahornsirup
30 g Nutro Protein Vanille-Toffee
20 g Grieß
2,5 g Flohsamenschalen

20 Min. bei 160 Grad
die Marzipansterne auf die warmen Muffins drücken

Pro Stück 163 Kalorien – 6 g Protein

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