Holunderblüten-Orangen-Gelee

30 Holunderblütendolden
3 Zitronen
1 Orange
1 l Wasser heiß
1 kg Gelierzucker 1:3

Zitronen und Orangen in Scheiben schneiden und zusammen mit den Dolden in einen Topf und mit dem heißen Wasser übergießen.

Das ganze 2 Tage lang stehen lassen.

Dolden und Früchte durch ein Küchentuch auspressen und so viel Saft wie möglich rausholen. Das Ganze einige Minuten sprudelnd aufkochen.

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