Stifado

eigenwillig interpretiert

350 g Kartoffeln
200 g Möhren
230 g Pastinaken
klein geschnitten 10 Minuten kochen

220 g rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
in 7 g Öl angebraten

400 g Dosentomaten
130 g frische Tomate
140 g Lauch (nur das Weisse)
30 g Frühlingszwiebel
1 TL Salz, 1 TL Paprika, 1 TL Zimt, Pfeffer, 1 Lorbeerblatt, 1,5 EL Orangengelee
44 ml Sake
mit der Gemüsemischung in einen Topf und 45 Minuten köcheln lassen

Die Hälfte hat: 460 Kalorien – 11 g Protein

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