Sauerkirschen eingekocht

4260 g Sauerkirschen

2 l Wasser
mit 400 g Zucker aufkochen
Zimt und Bittermandelaroma hinzufügen

Kirschen in die Gläser füllen und Zuckerwasser drauf
Gläser für 40 Minuten bei 80 Grad in eine Pfanne mit Wasser in den Backofen

Zur Halbarkeit kann ich noch nix sagen – mein erster Versuch

Edit 23.01.21: Zum Thema Haltbarkeit – Die Kirschen mussten leider entsorgt werden. Die Gläser hatten kein Vakuum gezogen und der Inhalt hat gegärt und komische Bröckchen schwammen da rum. Alles für die 🐈

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