Salzkaramell-Apfel-Konfitüre

Ich denke, das wird eine meiner Lieblingskonfitüren 😋

Die Idee dazu habe ich hier entdeckt: https://lifeisfullofgoodies.com/2019/10/03/apfel-salzkaramell-marmelade/

Schöner Blog. Die Zutatenmengen habe ich jedoch abgeändert, da es mir zu viel Zucker war.

In einem Topf
300 g Zucker
20 g Vanillezucker
karamellisieren lassen
mit 180 ml Wasser ablöschen

Währenddessen in einem anderen Topf
1 kg Äpfel
0,5 Pack Gelierfix 3:1 von Natura
Saft einer halben Zitrone
ca. 1,5 TL Salz
aufkochen

Karamellmischung hinzufügen

Ich habe alles ca. 20 Minuten köcheln lassen

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