Walnusslikör

Ich durfte dieses Jahr wieder reichlich Walnüsse ernten und da musste ich mich natürlich auch hier an meinem ersten Walnusslikör versuchen.

250 g geröstete Walnüsse
350 ml Wasser
120 ml Wodka
240 ml Strohrum

Das ganze für 4 Wochen ziehen lassen.

Nach 4 Wochen Ergebnis: Fürchterlich: Der Strohrum…geht gar nicht…rollt einem die Fussnägel hoch.👻

Dann 100 g Invertzucker
20 g Vanillepaste
350 ml Wasser
120 ml Wodka hinzugefügt

Und nu weiter ziehen lassen und schauen was daraus wird. Mit Strohrum werde ich auf jeden Fall nix mehr ansetzen. Viel zu intensiver Eigengeschmack mit den ganzen Zusätzen. Wenn man schon mit Wodka verdünnen muss….

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