Hagebuttenlikör

Um die Reste der Hagebuttenmuskocherei (Kerne mit Resten an Fruchtfleisch) auch noch verwerten zu können habe ich einen Hagebuttenlikör aus Diesen aufgesetzt. Üblich ist ja die ganze Frucht, aber wenn man Amaretto schon aus Kernen machen kann….

300 g Hagebuttentrester
690 ml Korn
8 Wochen in Flaschen ziehen lassen

Dann 240 g Kandis hinzugefügt und nu zieht es weiter.

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