Quittenlikör aus Entsafter-Trester

Aus den entsafteten Quitten habe ich noch einen Likör gebastelt. Wieviel Aroma der Alkohol den Früchten noch entziehen kann wird sich in ein paar Monaten zeigen.

450 g Quitten-Trester auf zwei 720ml-Gläser aufteilen

  1. Glas:
    87 g Kandis
    340 ml Wodka
    11 Korianderkörner
    0,5 Röhre Bittermandelaroma

  2. Glas:
    80 g Kandis
    320 ml Wodka
    33 ml Strohrum
    frischer Ingwer
    0,5 TL Zitronenschale
    1 Vanilleschote

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