Mozart-Kugeln

Das Rezept für Mozartkugeln habe ich von der Schwatzkatz

Ist schon etwas aufwendiger, da hier sogar das Marzipan und Nougat selbst gemacht wird. Marzipan selbst herstellen ist wirklich easy. Das werde ich mir zukünftig nicht mehr fertig kaufen. Das blanchieren der Mandeln fand ich witzig. Die flitschen ja nur so aus der Schale raus. Dieser Nougat schmeckt anders als der Gekaufte – weniger fettig und nussiger. Auch nicht schlecht.

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