Dutch-Pfannenbrot
Wie bei den Dutch-Babies habe ich hier Margarine in eine Pfanne getan und diese im Ofen zum brutzeln gebracht. In der Zwischenzeit Teigzubereitung aus folgenden Zutaten: 50 g 550er-Mehl30 g
Category: Brot & Co
Kleine Pfannenfladenbrote
80 g 1050er-Mehl20 g Sojaproteinpulver20 g Kichererbsenmehl3 g Flohsamenschalen gemahlen8 g Backpulver1 TL Leinöl80 ml Sprudel100 g Alpro Skyr zu einem Teig verrühren und 5 Minuten gehen lassen. In einer
Skyr-Brötchen
Die Rezeptidee stammt aus dem Buch „Gesund, Fit & Schlank“ von Patric Heizmann. Ich habe es geringfügig abgeändert. 150 g Alpro Skyr100 g 1050er Dinkelmehl50 g Haferflocken1 Ei-Ersatz0,5 TL Salz1
Proteinballen
Da ich schon wieder einen Berg Bananenschalen angesammelt hatte, wollte ich ne Runde von meinen Proteinhörnchen backen. Ich habe sie dieses mal als Ballen geformt und das Rezept leicht abgewandelt.
Bananenschalen-Roggen-Brötchen
Statt Bananenschalenbrot habe ich mich heute an der Brötchen-Variante versucht. Das Ergebnis hat mich überzeugt. Schön knusprig und aromatisch. 146 g pürierte Bananenschale488 g Pizzamehl150 g Vollkorn-Roggenmehl120 g 630er-Mehl70 g
Proteinbananenhörnchen
Ich hatte noch genug Bananenschalenreste und brauchte Brötchen fürs Frühstück. Aber schon wieder Brötchen? Diesmal sollten es Hörnchen sein, aber proteinreich. Zudem wird es Zeit mal das ein oder andere
Kürbisbrötchen
Mal wieder eine Eigenkreation mit Ziel: wenig Kalorien und ordentlich Protein. Protein hätte zwar etwas mehr sein können, aber dann wären die Brötchen vermutlich zu gummiartig geworden. Für einen ersten
Bananenschalenbrot mit Hefe
Geschafft: Endlich ist mir das perfekte Bananenschalenbrot in Allianz mit Bier 🍺 gelungen🤗🤩 4 Bananenschalen püriert (269 g)300 g 1050er-Mehl300 g 630er-Mehl100 g Soja-Protein400 ml Bier (mit 100 ml davon
Bananenschalenbrot mit Backpulver
Mir ist es endlich gelungen ein schnelles und schmackhaftes Brot aus Bananenschalen zu zaubern 🤗 3 Bananenschalen püriert300 g 630er-Mehl50 g Sojaprotein200 ml Wasser40 ml Rapsöl1 Pack Backpulver (17 g)3
Bananenschalenbrot
Da ich mich für Zero Waste interessiere bin ich über ein Rezept gestolpert, wo statt Bananen die Schalen mitgebacken werden. Also hab ich die Woche 4 Schalen im Kühlschrank gesammelt.