Zwetschgen-Grütze
Grützen kann man nie genug haben, also habe ich eine mit Großanteil Zwetschgen kredenzt: 1 kg Zwetschgen464 g Birnen310 g Johannisbeeren227 g Himbeeren100 ml Pflaumenlikör200 ml trockener Rotwein200 g Zucker1,5
Category: Himbeere
Him-Rhabarbeere Marmelade
1200 g Himbeere215 g gelbe Kirsche400 g Rhabarber240 ml ApfelpektinSaft 1 Zitrone100 g ZuckerGelierfix 2:1 – Da Apfelpektin nicht funktioniert hatte210 g Gelierzucker 3:1 (ohne Zucker einfach zu sauer –
beschwipste Waldgrütze
1100 g Sauerkirschen600 g Brombeeren300 g HimbeerenSaft von 2 Zitronen500 g Gelierzucker 2:1140 ml Whiskey1 TonkabohneBittermandelaromaZimt
Himbeer mit Schuß Marmelade
1540 g Himbeeren140 g VogelkirschenSaft einer Orange mit den Zesten500 g Gelierzucker 3:1240 ml Rum
Himbeer-Chia-Marmelade
1500 g Himbeeren30 g Chia-Samen1 Apfel (210 g)300 g Zucker1 Pack Gelierfix 2:1Saft 1 Zitrone inkl. SchaleMädesüß Blüten von ca. 5 Pflanzen
Himbeeren
Der Himbeere werden folgende Eigenschaften nachgesagt: Entzündungshemmend Entwässernd Fiebersenkend Wundheilend Beruhigend Wehentreibend Leicht abführend Stärken die körpereigene Immunabwehr Himbeeren haben einen eher geringen Zuckergehalt und sind somit sehr kalorienarm (33
Waldbeeren-Likör püriert
190 g Himbeeren95 g Johannisbeeren250 g Walderdbeeren250 g Vogelkirschen450 g Brombeersirup200 g Zucker220 ml Rum500 ml Korn2 TL Zimt
Waldbeeren-Likör klar
380 g Himbeeren120 g Brombeeren250 g Walderdbeeren250 g Vogelkirschen300 g Kandis800 ml Korn200 ml Rum600 ml Mineralwasser
Kirsch-Himbeer-Brombeer-Marmelade
1000 g Kirschen650 g Himbeeren350 g Brombeeren750 g Gelierzucker 3:1300 ml Rotwein (zum Schluß dazu damit nicht so viel Alkohol verkocht)1 Zitrone1 Zimtstange1 Tonkabohne