Nach einem Rezept von Dr. Oetker
1300 g Sauerkirschen
650 g Gelierzucker 1:2
100 g 70% Schokolade
150 ml Kirschwasser
einige Minuten lang köcheln lassen. Zerkleinerte Schokolade beifügen. Kirschwasser ganz zum Schluß rein damit nicht zu viel Alkohol verloren geht.