Nach einem Rezept von Isa „Vegan with a Vengeance
250 g Spargel
90 g Zwiebeln
600 g Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Zitronensaft
1 l Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Dill
Alles ca. 30 Min. kochen lassen und dann und 3/4 pürieren.
1 Teller ca. 300 Kalorien