1 kg Quitten
200 ml Wasser
300 g Zucker
1 Pack. Geliermittel 3:1 von Naturata
Mark einer Vanilleschote
Hälfte so abgefüllt und in die 2. Häfte noch folgendes zugefügt:
40 g Edelbitter-Schokolade
20 ml Strohrum
50 g Zucker
0,5 TL Salz
Zimt, Nelke, Ingwer