Protein-Donuts mit Kaffeekick

Ich habe an meiner Rezeptur für die Donuts noch mal rumgebastelt und bin mit der neuen Version sehr zufrieden. Mit Backpulver geht es schneller als mit Hefe – Die Hefeversion kann man übrigens auch gut am Vortag zubereiten und im Kühlschrank gehen lassen. So kann man sie morgens auch schnell frisch zubereiten. Nun zu meiner neuen Version:

80 g glutenfreies Mehl
20 g Maismehl
20 g Soja-Protein
70 g Kaffeesatz
110 g pürierte Bananenschale
(diese mit 250 g Sprudel pürieren)
Backpulver

Der komplette Teller hat:
470 Kalorien – 1 g Fett – 20 g Protein

Mit Belag (Skyr, Marmelade, Zucchiniaufstrich):
670 Kalorien – 4 g Fett – 26 g Protein

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