Topfenknödel

Rezeptinspiration von Fit Laura (Insta)

40 g Grieß
30 g Nutri Protein Marzipan
15 g Mandelmehl
15 g Xucker Light
70 g Alpro Skyr

verkneten und zu kleinen Klößen formen. Diese in Wasser kochen bis sie nach oben treiben.

Soße:
84 g Banane zerdrückt
116 g Sojajoghurt
166 g Pflaumen
Zimt

Die Konsistenz der Klöße ist schon sehr fest. Im Originalrezept wurde Mandelmehl statt Proteinpulver verwendet. Weiss nicht, ob da ein großer Unterschied vorliegt. Evtl. würde zerdrückte Banane und/oder etwas Mehl den Teig lockern. Ich werde an der Rezeptur arbeiten.

Nährwerte insgesamt:
556 Kalorien – 8 g Fett – 68 g Kohlenhydrate – 49 g Protein



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