Orientalischer Bulgur

50 g Bulgur in Gemüsebrühe kochen

100 g Naturtofu stückeln und in einer Pfanne anbraten

mit folgenden Zutaten mischen:
23 g Datteln zerstückelt
26 g getrocknete Feigen zerstückelt
106 g Trauben
7 g Sesam
0,5 EL Macadamiaöl
2 Knoblauchzehen gehackt
Ras el-Hanout, Salz, Pfeffer

Beilage:
Grillgemüse
Sojajoghurt mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kurkuma, Englischer Curry

Nährwerte Bulgurgericht:
614 Kalorien – 19,2 g Fett – 83 g Kohlenhydrate – 22,5 g Protein

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