Kichererbsenpancake mit Blattspinat

Ich hatte noch frischen Blattspinat und da kam mir spontan die Idee zu dieser Kreation. Finde ich richtig gut geworden. Durch die Verwendung mit Reismehl sollte man entweder die Pfanne gut einfetten oder ne gute Beschichtung haben. Die kleben stärker fest.

60 g Kichererbsenmehl
20 g Nutri Proteinpulver Neutral
20 g Reismehl
180 ml Sprudel
1 TL Backpulver
Kala Namak, Paprika

zu einem Teig verrühren und ab in die Pfanne.

362 kcal – 45 g Kohlenhydrate – 4 g Fett – 31 g Protein

Topping:
frischer Blattspinat + Avocado
Joghurt mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano

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