Das Rezept stammt von der Seite Inspiration for all
!600 g Kartoffeln vorab kochen und pürieren!
Teig:
360 g Mehl
1,5 EL Olivenöl
0,5 TL Salz
20 g Speisestärke
200 ml Wasser
zu einem Teig verkneten und 20 Minuten ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten:
900 g Champignons ganz klein schneiden.
vermischen mit
600 g Kartoffelpüree
Salz, Pfeffer
1 EL Olivenöl
Den Teig ausrollen
und mit der Füllung belegen
von der Seite aufrollen und Scheiben abschneiden
Diese in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten
